[吃喝] 排骨汤别再放玉米了,加点它比人参都养人!潮汕人快叫妈妈煲来吃!

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宣布于 2018-1-12 09:04:47 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖赏 |倒序阅览 |阅览形式

关于潮汕人来说
不管冬季仍是夏日
不行一日无汤!由于汤是潮汕人的本体




在大冬季
一煲热腾腾的玉米胡萝卜排骨汤
便是咱们餐桌上的常客
可是除了玉米,还有一些堪比人参的东西
赶忙跟着我来看看吧!



·莲藕排骨汤·

成效: 莲藕自身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的成效;而与排骨一同煲汤有补心养血、生肌止泻、健壮筋骨之效,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

食材:莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量。

做法 :
1、排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟;





2、洗净莲藕外表和孔里的淤泥,想要更松软口感的话能够刮掉外表的粗皮,切成块;





3、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后下入排骨,待欢腾去尽浮沫后捞出;把莲藕、排骨及汤汁一同倒进砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。





Tips : 煮汤时必定不要放八角和桂皮等滋味浓郁和色彩侧重的调料,尽管它们能够去除骨腥味,可是在莲藕排骨汤中会掩盖它的原汁原味,破坏了汤的鲜美。

·萝卜排骨汤·

成效 : 萝卜排骨汤有助于消除体内夏秋郁积的毒热之气,对康复精气神很有作用。别的头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适合食用。





食材:   萝卜200克;排骨300克,葱少数。

做法:
1、排骨、萝卜洗净后切块,葱姜蒜切好备用。





2、将排骨放入锅中,参加水、少数姜片和几个蒜瓣,中火煮至欢腾,大约40分钟即可;





3、参加萝卜,再煮20分钟,煮好后,参加适量葱花和盐,拌和一下就能够出锅了。冬季来一碗萝卜排骨汤,滋阴补气,敞开元气满满的一天!





·黑豆排骨汤·

成效:黑豆性平味甘,所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高,常喝黑豆排骨汤,能够补肾养血,特别是仇人发有必定的滋补作用哦。





食材:黑豆约300克;猪排骨约400克洗净;盐、香葱、食用油适量;

做法:
1、将黑豆先在水中浸泡6小时,使其变松软;





2、排骨与凉水一同下锅,大火煮开,撇洁净浮沫。

3、然后排骨带汤一同倒入电紫砂煲或高压锅。参加黑豆,温火煲5~6小时。





4、最终加盐调味,吃时放点香葱。除黑豆外,也能够挑选红豆,可促进血液中胆固醇的代谢。




这些汤的做法都不算是杂乱
其实能够不必费事妈妈
自己都能够试着煲汤喝呦~




来历:网络综合、触摸广州

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